TINJAN - Rezanjem prve fete pršuta u Tinjanu je, u subotu, 17. listopada, otvoren 9. Internacionalni sajam pršuta – ISAP.

Na sajmu je sudjelovalo 39 pršutara, među kojima je bilo devet istarskih, a svima su uručena rješenja o zaštiti Istarskog pršuta europskom oznakom izvornosti. Istarski je pršut tako postao sedmi hrvatski proizvod zaštićen na tržištu Europske unije, ali prvi za koji je dobivena prekogranična zaštita u suradnji Hrvatske i Slovenije.

Istarski župan Valter Flego tom je prigodom čestitao svim uključenima na postizanju sporazuma sa Slovenijom o zajedničkoj zaštiti istarskog pršuta oznakom izvornosti u Europskoj uniji:

- To je dobar model prekogranične suradnje jer proizvod pripada teritoriju, a ne državama, pa ćemo na primjeru istarskog pršuta i druge proizvode tako zajednički zaštititi, kazao je Flego.

Općina Istarskog pršuta ugostila je poveću svitu istaknutih političara, među ostalima i zastupnika IDS-a u EP-u Ivana Jakovčića, koji je tom prigodom doputovao iz prijestolnice Unije:

- Čestitam hrvatskim i slovenskim pršutarima na pokazanome zajedništvu, kazao je Jakovčić ne skrivajući zadovoljstvo time što je istarski pršut i službeno dobio putovnicu za Europu.

Ugledni su gosti u društvu pršutara šampanjcem nazdravili istarskom pršutu i svima koji su pridonijeli da se on okiti europskom oznakom izvornosti.

Istarski župan Valter Flego pohvalio je i hrvatsko-slovensko zajedništvo te naglasio:

- Zaštita istarskog pršuta nedvojbeno će pomoći njegovoj boljoj tržišnoj uspješnosti i time smo s pršutom dobili prvu partidu, ali mi u toj ligi prvaka želimo igrati i s našim teranom, i s maslinovim uljem, sirom, rakijama, kobasicama i drugim proizvodima, zaključio je Flego.

Već od iduće godine uvjet za sudjelovanje u natjecanju bit će obvezan certifikat pršuta s oznakom izvornosti, a činjenica kako ni u jednoj kategoriji nije bilo brončanih pršutara pokazatelj je iznimno visoke kvalitete koju natjecatelji održavaju.