PAZIN – Istarska malvazija iz berbe 2015. službenu će premijeru imati na već tradicionalnom „En primeur“ kušanju u zagrebačkom hotelu Esplanade, 15. veljače.

Udruga Vinistra ovaj događaj organizira petu godinu zaredom, a namijenjen je vinskim znalcima, novinarima, somelierima, trgovcima vinom te ugostiteljima.

Pedesetak istarskih vinara predstavit će svoje svježe malvazije, a samo je kušanje podijeljeno u dvije etape – prva isključivo za vinske profesionalce, i druga za ostale zainteresirane. Ulaz je besplatan, uz obaveznu prethodnu registraciju na web-stranicama Vinistre.

Kako kažu istarski vinari, lanjska je berba grožđa bila jedna od najboljih, stoga se odbrojavaju dani do kušanja vina koje bi prema svim pokazateljima trebalo biti idealno.

Svježa malvazija, najdominantnija vinska sorta u Istri, zasađena je na otprilike 1.700 hektara, odnosno na više od polovice svih istarskih vinograda.

Istarski su vinari prije desetak godina prihvatili izazov prerade malvazije u formi za višegodišnje odležavanje pa je ona danas u svom svjetskom proboju i osvojenim nagradama na prestižnim vinskim smotrama potpuno ravnopravna svježoj malvaziji, iako potonja po proizvedenim količinama još uvijek dominira.

Također, barem desetak istarskih vinara danas proizvodi i slatku malvaziju od prosušenog grožđa, a sve je popularnija i izrada pjenušaca od malvazije kao originalni istarski doprinos vinskom stilu na koji otpada polovica ukupne prodaje vina u cijelom svijetu.

Već jedanaest godina provodi se program IQ (Istrian Quality) za malvaziju, a vinari koji za svoje vino žele dobiti ovu prestižnu IQ markicu nekoliko mjeseci uoči berbe prijavljuju konkretne površine vinograda koje zatim posebna komisija pregledava. Jedan od važnijih uvjeta za ulazak u ovaj program je smanjenje prihoda po čokotu. Za dobivanje IQ markice potrebno je zadovoljiti sve kontrole te osvojiti dovoljan bod bodova.

- Ove godine Vinistrin En primeur slavi mali jubilej. Tim povodom, pozivamo sve zaljubljenike u Istru i istarska vina da nas posjete u hotelu Esplanade u Zagrebu i s nama proslave i uljepšaju zimski ponedjeljak. Prije pet godina, ovakvim smo događajem učinili ono što nitko dotad nije, ponudili na kušanje mladu malvaziju iz bačava, koja će se tek nakon nekoliko mjeseci pojaviti na tržištu, kazao je predsjednik udruge Vinistra Nikola Benvenuti.

- Time želimo profesionalcima u enogastronomiji prikazati potencijal najnovije berbe te im olakšati odluku o kupovini mladih vina, zaključio je Benvenuti.