PULA - Agencija za ruralni razvoj Istre (AZRRI) u suradnji s istarskim poljoprivrednicima proizvela je novu liniju proizvoda pod zajedničkim nazivom Istrijana, koja je danas predstavljena u restorana Vela Nera u Šišanu.

Riječ je o deset proizvoda, trajnim kobasicama, panceti i ombolu od mesa istarskog goveda i magarca te divljači koja živi u ovom podneblju, jelena i vepra. Proizvodi su upakirani u kvalitetnu ambalažu retro-suvremenog štiha, čiji dizajn potpisuje kreativni tim Studija Sonda iz Vižinade. Do konca godine bit će brendirani i proizvodi od istarske ovce, kao i maslinovo ulje.

Istarski župan Valter Flego tom je prilikom kazao da Istra, zbog problema poljoprivrednih površina, ne može konkurirati količinom, ali može kvalitetom vlastitih proizvoda.

- Miris, okus, dizajn, sve je to u Istrijani, sve to prodaje proizvod, rekao je župan, dodavši da će novi proizvodi pronaći mjesto na domaćem i globalnom tržištu zahvaljujući svojoj kvaliteti.

Direktor AZRRI-ja Gracijano Prekalj kazao je da je Istrijana brend koji će u budućnosti obilježiti istarske autohtone proizvode bazirane na istarskim životinjskim i biljnim vrstama, poput maslinovog ulja i vina te starih sorti povrća koje će se zaštititi i komercijalno proizvoditi. Tako će biti brendirani svi budući proizvodi AZRRI-ja.

Podsjetio je da je ovaj program počeo prije osam godina s proizvodima od mesa istarskog goveda koje je tržište dobro prihvatilo. Stoga je objedinjavanje proizvoda pod zajedničkim brendom logičan nastavak. Osim u Istri, AZRRI-jevi proizvodi prodaju se i u Zagrebu, Splitu, Sloveniji, a počeli su se promovirati i u Austriji, Poljskoj Švedskoj i Češkoj.

- Zbog velikog interesa, putem zajedničkog brenda željeli smo omogućiti da naši proizvodi budu prepoznatljivi. Njih je sve više i nisu samo na bazi mesa od istarskog goveda, nego i ostalih autohtonih pasmina, kao što su istarski magarac, istarska ovca i koza, a imamo i proizvode i na bazi mesa istarske divljači. S obzirom da je riječ o pasminama ograničenog broja grla, krenuli smo s vrlo skromnom proizvodnjom. Sada smo došli do ukupnog kapaciteta od šest pogona u kojima se proizvede otprilike 50 tona mesa godišnje, odnosno desetak različitih mesnih proizvoda.

- Želimo u suradnji s proizvođačima i potencijalnim prerađivačima napraviti lanac u kojem će AZZRI kontrolirati provode li se postupci onako kako su i propisani našim pravilima, objašnjava Prekalj.

Namjera nam je, dodao je, razviti centre za gljivarstvo u Buzetu, te za povrtlarstvo u Raši. Agencija će, u suradnji sa Županijom, pripremati poljoprivrednike za korištenje sredstava europskih strukturnih fondova. Podsjetio je da je prije tri mjeseca AZZRI-ju pripojen MiH, tvrtka koja je dosad radila na podizanju dugogodišnjih nasada vinove loze i maslina i ostalih voćnih vrsta.

- U Centru za razvoj maslinarstva u Vodnjanu razvijat će se brendirana maslinova ulja, tim više što se na Vodnjanštini kane podignuti veliki nasadi maslina, rekao je Prekalj te najavio suradnju s talijanskom asocijacijom AIPO iz Verone koja okuplja 7.000 proizvođača maslinovog ulja s oznakom izvornosti.

- Istrijana je nastajal godinu dana, kazala je voditeljica projekta Nataša Glišić Firšt, naznačivši da ovaj brend promiče jedinstveno i raznoliko istarsko kulturno nasljeđe putem izvrsnih autohtonih proizvoda sa svrhom gospodarskog razvoja Istre i očuvanja istarske tradicije.

FOTO: Glas Istre